Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Auberginen-Käse-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln
Zutaten
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Käse in Stücken (z. B. Manchego oder Parmesan)50 g
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Dinkel100 g
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Rosmarin abgezupft2 - 3 Stängel
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Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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Wasser150 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Olivenöl50 g
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Salz2 TL
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Zucker1 Prise
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80 g Zuckerbrauner Zucker80 g
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rote Chilischote, frisch ggf. entkernt½
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rote Zwiebeln geachtelt400 g
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Aubergine groß1
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Rotweinessig40 g
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Ziegenkäserolle in 12 Scheiben1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
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